Pempek Palembang di Jalan Kasuari Raya Mekar Mukti Cikarang Utara Tetap Bertahan dengan Cita Rasa Khas
Jingga News, Bekasi, (18/112025) — Kecil di Pinggir Jalan, Besar di Cita Rasa, Bertahan di Tengah Persaingan
Aroma Pempek yang Mengundang di Sore Hari
Sore bergeser menuju malam ketika aroma pempek goreng mulai menyapa warga di sepanjang Jln Kasuari Raya, Mekar Mukti, Cikarang Utara.
Lapak kecil yang hampir tanpa dekorasi ini justru menarik perhatian berkat keaslian rasa pempek Palembang yang selalu terjaga.
Meski sederhana, suasananya hangat dan memberi pengalaman kuliner yang menyenangkan bagi siapa pun yang datang.
Lapak Sederhana yang Beroperasi Konsisten
Setiap hari, lapak ini buka mulai pukul 17.00 hingga 22.30 WIB. Pemiliknya menyajikan pempek kapal selam, lenjer, hingga adaan dengan rasa yang konsisten.
Selain itu, harga yang ramah membuat pelanggan kembali lagi. Dengan konsistensi tersebut, lapak ini terus menjaga kepercayaan masyarakat Cikarang.
Omzet Stabil yang Menunjukkan Daya Tahan Usaha
Walaupun berjualan di pinggir jalan, usaha ini mencatat omzet sekitar Rp300.000 pada hari biasa. Namun, menjelang akhir pekan—terutama Ahad—pendapatan meningkat hingga mencapai Rp1 juta.
Kondisi ini menunjukkan bahwa kuliner kaki lima tetap hidup dan berkembang di tengah derasnya persaingan kuliner modern.
Peran Riko di Balik Wajan yang Tak Pernah Istirahat
Riko, seorang pemuda lulusan SMA tahun 2023, sudah setahun lebih bekerja menjaga kualitas pempek di lapak ini. Ia bukan berasal dari Palembang, tetapi ia mempelajari cara mengolah pempek dengan tekun. Selain itu, ia menjaga ritme pelayanan agar pelanggan selalu mendapatkan pempek yang hangat dan lezat.
“Cari kerja di perusahaan terasa sulit, jadi saya bekerja di sini dulu,” kata Riko sambil mengawasi pempek yang mulai berubah warna menjadi keemasan.
Belajar, Bertahan, dan Membangun Harapan
Meskipun pekerjaannya melelahkan, terutama saat malam Ahad, Riko tetap merasa bersyukur.
Ia melihat pekerjaannya sebagai kesempatan untuk belajar keterampilan baru dan memahami dunia usaha kuliner.
Selain itu, ia berharap lapak ini tumbuh menjadi usaha yang lebih besar dan lebih dikenal oleh masyarakat Cikarang.
“Saya senang kalau banyak orang suka pempek di sini. Semoga usahanya makin maju,” ujarnya penuh semangat.
Kesederhanaan yang Terus Menghidupkan Cita Rasa
Dalam persaingan kuliner yang semakin padat, lapak pempek di Jalan Kasuari Raya telah membuktikan bahwa kesederhanaan dapat menjadi kekuatan. Selama cita rasa dijaga, pelayanan ramah diberikan, dan konsistensi dijalankan, usaha kecil tetap dapat berkembang. Dengan demikian, lapak ini terus menjadi bagian dari denyut kuliner Cikarang.
